| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 749克 | 生滚鸡片粥热量/卡路里1701千卡 | |||

1、豌豆去皮,在水中泡一下

2、豆干切成小丁

3、大米洗净用水泡1个小时

4、鸡胸肉用刀片成薄片

5、加少许料酒,盐腌制30分钟

6、大米泡好后加水煮粥(喜欢喝浓的米和水的比例就按1:5加。喜欢喝稀得就按1:10加)先大火煮开

7、然后转小火煮20分钟(锅盖不能全盖上,要留一点缝)

8、放入豌豆和豆干继续小火煮20分钟

9、最后,转中火,加少许盐,下入腌好的鸡肉用筷子滑散

10、待鸡肉变色关火即可,喝得时候,撒上葱花
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、活血脉、补虚填精等功效;可与茼蒿、豇豆、油菜搭配;与菊花、大蒜、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有缓解胃痛、中和胃酸、清肺等功效;可与黑米、胡萝卜、红薯搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止泻痢、利小便、解乳石毒等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有下气消痰、益中气、清洁肠胃等功效;可与生菜、鲤鱼、桂鱼搭配;与苦瓜、茭白、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
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