| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 老干妈拌苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于赛艇4分钟消耗的热量720 | |||||
1、苦瓜洗净剖开去籽，切成条备用
2、锅里水滚放入少许油、盐后，倒入苦瓜焯至变成翠绿色
3、把苦瓜捞到冰水里泡凉
4、泡凉后捞出，放到冰箱冷藏（这品种的苦瓜颜色不是很绿，喜欢颜色翠绿的亲们可买另一品种）
5、拿个碗把老干妈、醋、鸡精、糖混合一起拌匀备用
6、吃的时候，把苦瓜从冰箱取出在盘子上码好，淋上酱汁就行了。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血滋肝、美容肌肤、清热益气等功效；可与辣椒、芦笋、圆茄子搭配；与南瓜、虾、猪骨相克，同食可能会引起不适；
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