| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 167克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡,相当于帆船运动218分钟消耗的热量180 | |||||
1、大米熬成粘稠的米粥（我一般都用高压锅上气后加高压阀小火15分钟，省时又省力）
2、趁熬粥的时候准备辅料：里脊肉切丁加一点料酒、盐、淀粉抓匀
3、皮蛋切丁
4、姜切末
5、高压锅下气后开小火加入姜末、皮蛋丁熬出香味
6、将肉丁一个个分散的下入锅中防止粘连（这时候很容易糊锅底，要注意搅动几次）
7、加入盐和白胡椒粉调味（肉丁很容易熟，颜色变白就OK了）
8、出锅喽！盛入碗中撒上香葱碎，一碗热腾腾、香喷喷的皮蛋瘦肉粥完美登场啦！
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、活血祛瘀、润肠通便等功效；可与白果、绿豆、红薯搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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