| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 苦瓜炒鸡蛋热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡,相当于抄写62分钟消耗的热量138 | |||||
1、将苦瓜洗净，切片。
2、将苦瓜放入盘中撒入适量盐，腌10分钟，不怕苦味的童鞋们可以略过此步骤～
3、洗去苦瓜的盐分，沥干水分。
4、将鸡蛋打散，加一点水，这样炒出的鸡蛋比较蓬松～
5、锅热后在锅内倒入适量油，倒入鸡蛋翻炒。
6、鸡蛋大致凝固后加入苦瓜一起翻炒，变色后倒入清水，水收干一些加入适量食盐。
7、熟了就可以出锅啦。苦瓜炒鸡蛋完工～^_^
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血滋肝、预防骨质疏松、清热益气等功效；可与兔肉、竹笋、洋葱搭配；与猪骨、猪大排、猪小排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与圆生菜、菠菜、牡蛎 搭配；与红薯、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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