| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 306千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 1018克 | 超绵吐司热量/卡路里2804千卡 | |||

1、除了黄油外的所有原料混合均匀,搅拌至面团表面光滑能拉出粗膜。

2、加入黄油揉入面团中,搅拌面团至面团柔软,能拉出一层透明的薄膜。

3、将面团滚圆放入深盆,发酵至二倍大。

4、发酵好的面团取出排气,平均切割六份。

5、将面团滚圆盖上保鲜膜放好松弛15分钟。

6、将面团擀开成椭圆形,卷起,继续松弛15分钟。

7、将面团擀开成椭圆形卷起,一个吐司盒三个卷。

8、发酵面团至吐司模八分满处。

9、烤焙:190度烤焙40分钟。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、解热烦、养血发胎等功效;可与圆生菜、洋葱、菠菜搭配;与味精、茶叶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、润肺生津、去酒毒等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、促消化、止血等功效;与小豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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