| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肝 | 克 | 242千卡 | 121千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 胡萝卜洋葱炒鸡肝热量/卡路里242千卡 | |||
 热量242千卡,相当于划船60分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡蛋洗净，切宽条
2、胡萝卜洗净切片，洋葱切丝
3、水开后焯烫鸡肝，去除血末和杂质
4、捞出鸡肝，洗净表面的血末
5、热锅热油，放胡萝卜片煸炒
6、再放入洋葱丝炒香
7、最后放焯好的鸡肝翻炒
8、倒入适量的花椒粉和料酒翻炒
9、在倒适量的酱油翻炒
10、撒少许盐和味精翻炒即可出锅
鸡肝的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、保护眼睛、增强免疫力等功效；可与肉桂、粳米、芹菜搭配；与芥菜相克，同食可能会引起不适；
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