| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牡蛎 | 克 | 199千卡 | 73千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 牡蛎煎蛋热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡,相当于足球155分钟消耗的热量420 | |||||
1、买来的牡蛎，用清水冲了两遍的图。
2、清洗方法：沥干水。放入生粉，用手轻轻的抓一会。然后再拿一个盆用手轻轻抓过去，这样盆底就留下了壳，反复几遍。
3、再用清水冲干净。也就是干净的，可以对比一下。
4、姜蒜少量切末。葱白分开切。
5、放入木薯生粉，（本来用红薯粉就好吃，我没买到。）姜蒜末，倒一点料酒，加入一点适量盐。
6、搅拌匀
7、倒入油下葱白炸一会。
8、倒入炸好葱的油里小火煎。煎透明状盛出。
9、再打一个蛋，打煎好的牡蛎放入蛋液中搅拌均匀。洗干净锅，重新放入煎。小火…
10、蛋凝固后炒开炒散，加入酱油。。加入两勺水闷一下。这样不容易上火
11、最后撒上葱花。出锅就行啦
牡蛎的热量73千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋容养颜、增强性功能、增强性欲等功效；可与百合、豆瓣酱、鸡蛋搭配；与玉米、芹菜、马蹄相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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