| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 小炒黄牛肉热量/卡路里574千卡 | |||
 热量574千卡,相当于剪指甲574分钟消耗的热量60 | |||||
1、香菜洗净，装盘备用
2、准备红尖椒，杭椒若干条
3、两种辣椒均切成圈圈丁，备用
4、将从超市买回的净牛肉丝，装盘并加少许油和生抽拌匀！
5、热锅上油
6、将牛肉丝倒入锅内翻炒，
7、待变色后加生抽，老抽和盐
8、牛肉丝炒好后装盘，锅内留油，另油可多点点！
9、将两种辣椒倒入锅内翻炒！炒出香辣味，
10、把牛肉丝倒入锅内和辣椒一起炒，
11、皇上，您还记得大明湖畔前那盘香菜吗？
12、将炒好的牛肉丝连油一起倒入香菜盘内！
13、瞅瞅，红旺旺的辣椒配牛肉丝，下面再铺上绿油油的香菜！香辣扑鼻啊！
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃、防感冒、降血糖等功效；可与鸡蛋、圆白菜、羊肉搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、促消化、促进胃肠蠕动等功效；可与虾、羊骨、羊肉搭配；与五花肉、猪肝、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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