食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | ||
豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
总量 | 551克 | 水煮鱼热量/卡路里651千卡 | |||
热量651千卡,相当于修筑围墙108分钟消耗的热量360 |
1、鱼肉切片后用蛋清、料酒、生粉、盐、胡椒腌制入味。
2、锅热放少许油,将洗净的豆芽炒熟(不用放盐),装盘。
3、锅热放少许油,将蒜末、姜末豆瓣酱炒香。
4、炒香后,加入鱼汤(没有用开水也可以)。
5、汤汁煮开后放入鱼片,放少许盐鸡精调味,煮好后倒入装有豆芽的盘中,并放上葱花。
6、锅热放少许油,将干辣椒炸香。
7、将热油和辣椒一并倒在装有豆芽和鱼片的盘里即可。
鱼肉的热量123千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与苹果梨、祝光苹果、苹果酱搭配;与番茄沙司、番茄、番茄辣酱相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养气补血、祛黑痣、清热利湿等功效;可与榨菜、鲫鱼、牛肉搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、防细菌感染、清热解毒等功效;可与生菜、干辣椒、荠菜搭配;与红薯、兔肉、柿子相克,同食可能会引起不适;
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