| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 662克 | 辣子鸡丁热量/卡路里631千卡 | |||
 热量631千卡,相当于林业工作79分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡肉切丁，放入适量胡椒粉，盐，料酒，淀粉腌制20分钟
2、土豆切丁备用
3、洋葱切丁备用
4、锅内放油，待油热放入鸡块炸致金黄色，捞出备用
5、土豆炸致金黄色，捞出备用
6、锅留底油，油热后放入辣椒炒出辣味后放入鸡丁和土豆丁翻炒，（可加入适量酱油调色），加入适量盐，炒匀，出锅
7、成品
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、益气、调中等功效；可与牛里脊、豆角、黄瓜搭配；与樱桃番茄、螃蟹、香雀相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、补钙、杀菌等功效；可与猪肝、松子、小米搭配；与河虾、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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