花菇焖海参的热量和减肥功效

1、将冰鲜海参从冰箱取出，放入清水中解冻；

2、至参体变软时，从底部剪开；

3、用手扒开外皮；

4、将内壁上的肠皮及内膜撕下来；

5、再将海参过水冲洗备用；

6、最后将海参过沸水氽烫一分钟后捞出；

7、小花菇用清水浸泡1小时至充分涨发；

8、清洗干净后剪去蒂把，挤干水分备用；

9、西兰花去茎撕成小朵，清洗干净备用；

10、汤锅注水，加入1小勺盐，煮沸后下入西兰花，煮至再次沸腾后捞出备用；

11、炒锅倒入色拉油，烧热后下入香菇煸1分钟；

12、加入蚝油、味极鲜酱油、鲜贝露（或者鲍鱼汁）翻炒均匀；

13、下入海参，加入适量水，翻炒均匀，大火煮沸后转小火，焖5分钟后关火；

14、将西兰花围边码入砂煲中，中间放入香菇和海参；

15、将锅中剩余的汤汁重新煮沸，下入水淀粉勾芡后关火；

16、将芡汁烧于海参上，将砂煲坐于火上，中火加热至芡汁起泡时即可关火。