| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 748克 | 酸辣豆芽青菜面热量/卡路里836千卡 | |||

1、葱,炒豆芽时用,配料备好准备登场。

2、豆芽炒香,加少许郫县豆瓣,盐。(郫县豆瓣本身就是咸的,咸淡要自己把握)

3、炒好的豆芽盛出备用

4、锅内加水煮熟面条

5、加少许醋,生抽,一点点盐调味。喜欢吃紫菜的盆友可以放入几片紫菜。(青菜我这里是煮的,也可在炒豆芽时加入并炒)

6、面条盛出,刚才炒好的豆芽铺在上面,吃的时候搅拌一下就可以享用了。
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清暑热、还能补肾、预防便秘等功效;可与韭菜、冬瓜、鸡肉搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、治疗高血压、降血压等功效;可与牛霖、冬菇、芦荟搭配;与豆腐丝、米豆腐、何首乌相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有健脾、养胃、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有利尿、止渴、清热解毒等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与秋黄瓜、醋、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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