| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青豆 | 克 | 216千卡 | 72千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 烧闷青豆热量/卡路里763千卡 | |||

1、先把姜蒜辣椒等切好,放入需要的花椒香料等

2、把切好的肥肉用热油小火炸干,这样吃起来不腻,煎好后倒入适量酱油给肥肉上色入味。加入豆瓣酱,姜蒜等准备好的调味品,翻炒至香

3、倒入已经用酱油和淀粉腌制好的瘦肉粒翻炒至变色

4、再倒入切好的胡萝卜粒翻炒。因为胡萝卜油炒更好吃

5、再加入青豆翻炒一小会儿

6、加水淹没青豆等加盖烧煮至基本熟透

7、最后起锅前加入适量的盐鸡精,以及倒入准备好的芡粉水,锁住汤汁的味道

8、好了,可以起锅了~
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、抗癌、防癌等功效;可与草鱼、大米、绿豆芽搭配;与冬虫夏草、西红柿、白酒相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、滋阴、补肾养血等功效;可与萝卜、洋葱、南瓜搭配;与鹌鹑、杏仁、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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