| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 少油少盐版糖醋排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于吹喇叭627分钟消耗的热量120 | |||||
1、凉水下锅排骨焯出血末，洗干净
2、烧一锅开水，放入排骨，几粒花椒，一勺料酒，两三勺生抽，一点点十三香，几片姜，炖大概一小时，至排骨煮烂捞出
3、锅放一点油，几粒花椒，葱姜，倒入排骨翻炒几下后，倒入料汁（一勺料酒，二勺生抽，三勺米醋，四勺糖，两勺番茄酱，两勺蚝油，5勺水调匀）
4、汤汁浓稠后出锅
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补钙、滋肝阴等功效；可与丝瓜、红薯、海带搭配；与田螺、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
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