| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 440千卡 | 400千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 7千卡 | 33千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 462克 | 蔓越莓蛋糕热量/卡路里1258千卡 | |||
 热量1258千卡,相当于跳板跳水419分钟消耗的热量180 | |||||
1、蔓越莓切成小细粒
2、黄油隔水融化，到入牛奶搅拌均匀！待用ing
3、四个鸡蛋蛋清和蛋黄分离放入无水无油的容器中，鸡蛋清加糖打发，糖分三次加入，直至蛋清打至硬性打发，（能成倒三角）！
4、蛋黄打散倒入蛋清盆中搅拌均匀！
5、倒入面粉上下搅拌，避免消泡！搅拌均匀后缓缓倒入黄油牛奶混合物快速搅拌，以免消泡上筋
6、烤盘垫油纸，倒入混合物，摊平，在底部轻敲使气泡震出，
7、撒上蔓越莓粒！
8、160度预热后，烤15分钟。
9、拿出放凉
10、切块！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、延缓衰老等功效；可与辣椒、百合、圆生菜搭配；与地瓜、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、抗菌抑菌、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善视力、美容养颜等功效；可与香蕉、木瓜、黑豆搭配；与白砂糖、菠萝、香椿相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、大便秘结、治便秘等功效；
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