| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 春笋焖鸡块热量/卡路里604千卡 | |||
 热量604千卡,相当于堆肥121分钟消耗的热量300 | |||||
1、春笋备用。
2、鸡肉备用。
3、生姜、大蒜、花椒、大料、香叶、桂皮备用。
4、竹笋去皮去老茎，切成片后焯水。
5、沥干水备用。
6、鸡肉切大块。
7、焯水后备用。
8、油锅烧热，下入适量的白糖翻炒，然后下入鸡块。
9、炒上微黄后加入适量的料酒，生油，和老抽。
10、翻炒均匀，下入做法3备用的材料。
11、炒出香味，加入适量的辣椒酱。、
12、倒入焯好的笋片。
13、翻炒均匀，加入适量的水。
14、小火慢煮，使鸡肉软烂入味。
15、收汁，调入适量的盐即可。
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、化痰、健脾等功效；可与鲍鱼、猪腰、木耳搭配；与豆腐、猪小排、羊骨相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、活血通络、补虚填精等功效；可与首乌、板栗、油菜搭配；与鲍鱼、红薯、海虾相克，同食可能会引起不适；
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