| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 蒜苔香爆鱿鱼 爱吃海货的朋友不要错过噢热量/卡路里109千卡 | |||
 热量109千卡,相当于铅球27分钟消耗的热量240 | |||||
1、鱿鱼我是市场买好的，让人家切了。蒜苔切段，紫甘蓝切丝，洋葱切丝，备好葱花蒜末，姜粒。鱿鱼和蒜苔分开焯一下，鱿鱼变白，变卷即可，不用太久，否则不好吃了。蒜薹也是，不要焯太久，绿了就可以了。小碗里调淀粉，水，准备勾芡用。
2、热锅放油，8成热，倒入洋葱，葱姜蒜炒香。
3、放入紫甘蓝，翻炒两下，
4、然后放入蒜苔，再放鱿鱼，大火翻炒，鸡精，盐，料酒，味极鲜，最后熟前勾芡装盘即可。
5、好啦。
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有通便防痔、温中下气、降脂等功效；可与乌鸡、猪肝、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、预防高血压等功效；可与松子、牛肉、猪肉搭配；与河虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、减肥、抗衰老等功效；可与木耳、鲤鱼、青椒搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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