| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 拔丝地瓜热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡,相当于骑摩托车412分钟消耗的热量150 | |||||
1、地瓜切好，备用
2、锅上热油，中火，放入切好的地瓜炸至金黄色，捞出备用！
3、锅上放少许水，水开放糖大火熬至金黄色并且冒均匀的细小泡泡，放入炸好的地瓜，关火，迅速翻炒，直至拔丝！
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有降血脂、预防高血压、健胃益气等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、润肺生津等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、高脂血症、预防高血压等功效；
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