| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 1369克 | 大盘鸡热量/卡路里1545千卡 | |||

1、青椒洋葱香菇切片,土豆切滚刀

2、鸡块洗净焯水
3、放油,少量白糖,糖化后放入大葱,蒜头,干辣椒爆香
4、加入鸡块炒至金黄
5、放入土豆,香菇,洋葱小炒5分钟
6、加水平至鸡块翻炒会煮开,加鸡精,盐,每四五分钟翻炒一下

7、水收的差不多时候加入青椒丝,再翻炒一下出锅
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、强壮身体、增强免疫力等功效;可与首乌、茼蒿、板栗搭配;与基围虾、芹菜、狗肾相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、和胃、美容等功效;可与豇豆、豆角、牛肉搭配;与西红柿、螃蟹、香蕉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、预防高血压、增强免疫力等功效;可与冬瓜、牛里脊、茡荠搭配;与野鸡、明虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、降血糖、胃肠胀气等功效;可与鲳鱼、紫甘蓝、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、降血脂、促消化等功效;可与羊肉、松子、小米搭配;与蜂蜜、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;
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