自熏腊肉的热量和减肥功效

1、剁一大块后腿肉或五花肉，

2、清去细毛切条，

3、抹上盐，酱油，糖，米洒，花椒粉，辣椒粉，孜然粉揉搓均匀腌制一至二天入味。

4、腌制好的五花肉用绳挂起沥干水，

5、挂在通风外晾至一周左右。

6、再生木碳火一盆，铺上熏肉的垫子，

7、铺上晾好的五花肉熏制。

8、途中翻面，

9、熏金黄，熏至滴油即可。