| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 728克 | 荠菜炒冬笋热量/卡路里447千卡 | |||
 热量447千卡,相当于打拳击37分钟消耗的热量720 | |||||
1、鸡胸脯肉打成片；
2、在鸡胸片里放入少量盐，料酒和生粉，抓匀腌制15分钟；
3、剥去冬笋外壳，切掉根部这一块；
4、水开后放入焯水，时间在2分钟左右；冬笋从焯过的水里拿出后冲一下后放入凉水里浸泡一下降温；
5、冬笋打成薄片；
6、荠菜焯水后冲凉挤掉水分；
7、把荠菜切碎；
8、热锅冷油加入鸡胸片迅速翻炒到颜色变白马上拿出备用；
9、加入冬笋片翻炒几下后加入鸡胸片；
10、加盐调味；
11、加入用生粉勾兑的水，边加边翻炒；
12、马上加入荠菜翻炒即可出锅。
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、利尿通便、帮助消化等功效；可与鸡肉、圆白菜、雪里蕻搭配；与红糖、羊肝、猪小排相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有和脾、预防癌症、抗凝血等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、强筋骨、添髓等功效；可与豇豆、板栗、松子搭配；与芥末酱、红薯、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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