| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 原味泡芙热量/卡路里99千卡 | |||

1、黄油室温软化与牛奶,盐一起放入奶锅中。

2、加热至沸腾,立即关火。

3、筛入面粉。

4、搅拌均匀。

5、继续开小火火,不停搅拌,直到锅底出现一层薄膜,关火。

6、将两枚鸡蛋打成蛋液。

7、晾至不烫手时,将两个鸡蛋打散,分四次加入面糊中,每一次都要搅拌均匀再加下一次。

8、拌好的面糊。当捞起时是会呈现倒三角的形状即可。

9、将面糊装入裱花袋中。

10、烤盘内铺油纸,挤出大小均匀的面糊。

11、烤箱200度预热。

12、放入烤盘,中层。

13、以200度10分钟,再以190度烤20-25分钟。直到泡芙表面金黄色,并且膨胀直挺为止。

14、关火继续焖5分钟后取出晾凉。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、解热烦等功效;可与桂圆、桂圆肉、小米搭配;与豆奶、地瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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