| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 紫薯豆沙麻球热量/卡路里1104千卡 | |||
 热量1104千卡,相当于铲东西184分钟消耗的热量360 | |||||
1、把紫薯削皮放蒸锅蒸熟，然后放入容器用勺子或筷子捣碎成泥
2、将紫薯泥与面粉混合，把酵母粉和泡打粉用温水溶解，倒入面粉，加适量水和匀，然后用保鲜膜盖住容器，让其在温暖的环境下发酵
3、大约四十分钟就可以了，紫薯要涨到原来的两个那么大就发酵成功
4、把发好的紫薯面团再次揉搓，成条
5、切成大小均匀的小挤子
6、把挤子压成圆饼，包上红豆沙陷，然后像包汤圆一样用手搓揉成小球，并裹上芝麻，我用了白芝麻和黑芝麻两种
7、烤箱垫上锡箔纸，摆上做好的麻球
8、对每个小球刷好香油，然后放入预热好的烤箱中，用200℃的温度烤15分钟
9、烤好的麻球出炉了，香香酥酥
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、增强免疫力、抗衰老等功效；可与大米、糙米、排骨搭配；与燕麦、海蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有散恶血、治疗高血压、消肿排脓等功效；可与糯米、兔肉、鲤鱼搭配；与羊肝、猪肉、羊肚相克，同食可能会引起不适；
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