土豆烧排骨的热量和减肥功效

排骨 500克、土豆 1个、青椒 4个左右、大蒜 4瓣、生姜 1块、盐 1匙、鸡精 1匙、白糖 1匙、酱油 1匙、醋 1匙、大葱 1根

1、把排骨放入水里煮20分钟左右，捞出沥干水，在锅内放适量油，然后加八角、蒜、姜、花椒爆香，加入1匙糖炒两分钟，倒入排骨，炒10分钟左右，再倒入土豆，加一匙酱油，一匙醋，一匙盐，炒两分钟左右，倒少于水，倒入水后盖上锅盖焖15 分钟左右，加入1匙鸡精，起锅。然后把切断的葱撒上就OK了。

食材功效信息

排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补钙、润肠胃等功效；可与南瓜、紫菜、茄子搭配；与鹌鹑、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、美容护肤、养颜等功效；可与牛腩、醋、牛里脊搭配；与香雀、圣女果、石榴相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、健胃、促进消化等功效；可与苦瓜、包菜、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

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