| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 素炒土豆热量/卡路里292千卡 | |||

1、土豆洗干净去皮切块。葱姜切末,西红柿辣椒切好备用。

2、加热食用油,加入葱蒜煸香后加入土豆块翻炒,放入盐,后加老抽上色翻炒。
3、翻炒期间加适量的清水以防糊锅。然后加入西红柿和辣椒翻炒。

4、翻炒至成熟后加味精即可出锅。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、宽肠通便、减肥等功效;可与豆角、牛腩、豇豆搭配;与螃蟹、樱桃番茄、香雀相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、缓解疲劳、挡辐射等功效;可与猪肝、紫甘蓝、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、润肠通便、清热解毒等功效;可与三文鱼、黄鱼、鲫鱼搭配;与桂鱼 、青鱼、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;
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