牛腩的热量和减肥功效

牛腩一斤、白萝卜一根、盐适量、酱油适量、八角两小瓣、桂皮适量、香菜适量、大葱适量、姜适量

1、牛腩用冷水泡两三个小时，冷水下锅，过水抄，开锅一分钟捞出备用。将改刀白萝卜(也可以加入一些土豆)放入高压锅底部，将抄好牛腩放入，加八角桂皮葱姜盐酱油，开水适量摸过肉就刚好，加热二十分钟，出锅后加入香菜即可食用

食材功效信息

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补中益气、调节病后体虚等功效；可与土豆、芹菜、姜搭配；与白酒、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、增加食欲、防癌等功效；可与羊骨、圆白菜、香干搭配；与枇杷、黄瓜、猪腰相克，同食可能会引起不适；

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