| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 902克 | 冬瓜排骨汤热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡,相当于裸潜185分钟消耗的热量420 | |||||
1、将冬瓜切块，同时在锅里放入水，将水煮沸
2、将排骨放入沸水中焯一下
3、准备好小料
4、把焯排骨的水倒掉 再加一锅清水 将小料放入清水中 待水煮沸后 捞出花椒和八角 放入排骨 小火炖排骨40分钟
5、然后加入冬瓜 小火接着慢炖 于此同时可以加盐
6、讲鸡蛋蛋清蛋黄分离 只需蛋黄 将蛋黄加入温水 搅拌开 在炖冬瓜15分钟后 加入搅拌开的蛋黄 继续炖15分
7、最后关火前加入鸡精 关火 将汤倒入盘中 加少许香油和香菜即可（由于家里没有香菜只好由葱花代替了
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、补钙等功效；可与南瓜、大蒜、茄子搭配；与杏仁、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、止烦闷、解毒等功效；可与豇豆、香菇、白菜搭配；与海螺、鲫鱼、醋相克，同食可能会引起不适；
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