| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 虾仁炒腰果热量/卡路里762千卡 | |||

1、黄瓜胡萝卜切丁备用,虾仁拿盐蛋清胡椒抓一下,干锅炒腰果,这样更香脆,注意别炒糊,然后倒出来备用,放胡萝下去炒,同时煮开水,把虾仁倒进去汆烫,捞出。胡萝卜超软倒入黄瓜,快速炒,然后倒进去虾仁,放盐,生抽,胡椒,这时候用生粉勾芡,薄芡,然后倒下去,速炒,倒腰果,稍微翻炒下,起锅。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通乳、治疗高血压、促消化等功效;可与油菜、娃娃菜、葡萄搭配;与橙子、洋葱、橄榄相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、健脑安神、生津止渴等功效;可与蜂蜜、虾米、苹果搭配;与杏、白萝卜、橘子相克,同食可能会引起不适;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有通乳汁、提高性功能、补充体力等功效;可与芡实、莲子、茯苓搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、下气、帮助消化等功效;可与鳕鱼、西兰花、大米搭配;与茄子、柠檬、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与丝瓜、黄豆、洋葱搭配;与豆奶、牛奶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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