| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 423千卡 | 325千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 蔓越莓炼乳蛋糕热量/卡路里2099千卡 | |||

1、蔓越莓,糖,覆盆子酒加热,膨胀变软后放凉代用;2.黄油打发入炼乳拌匀,加入蛋黄拌匀。打发至膨胀。筛入低粉搅拌均匀再放入蔓越莓干班均匀。3.蛋白加10g糖打发至直角;4.2和3混合,撒上杏仁片入烤箱,入烤箱180℃,45分钟
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充钙质、强化骨骼、维护视力等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护视力、解热烦、预防动脉硬化等功效;可与银鱼、韭菜、干辣椒搭配;与鹅蛋、糖精、地瓜相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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