| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 让我连续做了三次的吐司热量/卡路里1397千卡 | |||

1、中种材料中的牛奶、全蛋放入,搅拌均匀。
2、放入高粉及酵母,将材料揉成团。
3、置于室温发至约4倍左右大。
4、将主面团中的水,盐,幼砂糖及奶粉放入
5、放入高粉,搅拌均匀后,将中种分成小块放入,揉成光滑面团。
6、加入黄油揉至完全扩展阶段,盖保鲜膜室温松

7、将松弛后的面团取出排气,等分成6份,滚圆后松弛15分钟
8、两次擀卷。每次擀卷都要松弛15分钟。
9、将卷好的面团排入吐司模中,放温暖湿润处进行最后发酵。
10、最后发酵至8分满,表面刷全蛋液。
11、180度预热的烤箱,下层,上下火,40分钟左右,上色后加盖锡纸。
12、出炉后侧扣脱模,放凉后密封保存。
高粉的热量361千卡(每100克);具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、治便秘、预防便秘等功效;可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配;与巧克力、香椿、西兰花相克,同食可能会引起不适;
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