| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 11千卡 | 178千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 502千卡 | 717千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 66千卡 | 144千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 咖啡酒 | 克 | 206千卡 | 480千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 71千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 心红丝绒奶油蛋糕热量/卡路里1743千卡 | |||
 热量1743千卡,相当于吹喇叭872分钟消耗的热量120 | |||||
1、黄油加糖粉打发
2、加入蛋液搅拌均匀
3、制作buttermilk代替品，牛奶中加入柠檬汁静置10分钟微凝，然后倒入黄油蛋液中，加盐、香草精、咖啡酒拌匀。筛入可可粉和红曲粉，加一滴红色素。
4、搅拌均匀
5、取一个6寸活底模具
6、活底包上锡纸
7、放好
8、倒入蛋糕液，轻轻震出气泡
9、进烤箱180度50分钟出炉，小刀插入试验看蛋糕液是否凝固。脱模，活底面朝上进行装饰。
10、制作奶油霜：黄油加糖粉打发
11、蛋白加糖，电动打蛋器6档打发7分；15克水加20克糖小火煮沸腾粘稠倒入蛋白中，打发至蛋白发硬，加入黄油盆中，切拌均匀，加入一滴蓝色素，拌匀。
12、用刮刀在蛋糕表面抹平奶油，放冰箱冷藏15分钟取出装饰。
13、中央撒上糖粉和花果茶装饰。冰蓝如火的海洋之心完成！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、止咳、舒缓肝气等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促消化、清理胃水等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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