| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 492千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 无水蜂蜜蛋糕热量/卡路里1969千卡 | |||

1、把鸡蛋蛋白蛋黄分开打在两个无水的盆里。

2、把白砂糖分三次放入蛋白中,用电动打蛋器打至硬性发泡。

3、在蛋黄中加入50g玉米油和蜂蜜打发。

4、把打发的蛋黄糊加入蛋白中,分两次过筛加入面粉,上下搅拌至无干粉。

5、烤箱上下火160度预热,把面糊倒入烤盘,轻震出大气泡,撒上白芝麻,放入烤箱,15分钟左右时,在蛋糕表面轻刷一层油。

6、25分钟,蛋糕出炉,放凉切块即可。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、润肺利咽、保护肝脏等功效;可与荠菜、生菜、辣椒搭配;与红薯、豆浆、牛奶相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、抗衰老、美容养颜等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、促进伤口愈合、和中益肺等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进睡眠、促进胃肠蠕动、杀菌等功效;可与梨、橙子、雪花梨搭配;与北豆腐、豆腐花、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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