| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 328千卡 | 131千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 毛豆炒鸡蛋热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡,相当于坐飞机427分钟消耗的热量60 | |||||
1、毛豆洗净，水分沥干，装盘！
2、鸡蛋打碎，搅拌，农家土鸡蛋会更好，市面上卖的都很假，所以用的大鸡蛋！
3、锅烧热放油，加入毛豆翻炒，少加点水，炒个半熟！
4、毛豆炒两分钟后，将鸡蛋倒入，翻炒，小心糊锅，
5、翻炒至鸡蛋熟，加点盐，蚝油就可出锅了，
6、盛出装盘，品尝吧亲╭(╯3╰)╮！
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、健脾宽中、润燥消水等功效；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与桂鱼、鱼头、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、清热解毒等功效；可与桂圆、圆生菜、洋葱搭配；与茶叶、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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