| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 速溶咖啡粉 | 克 | 34千卡 | 224千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 115千卡 | 575千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 115千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 原味&咖啡杏仁曲奇饼干热量/卡路里1498千卡 | |||
 热量1498千卡,相当于伐木工作300分钟消耗的热量300 | |||||
1、（先做原味的）黄油切小块室温软化
2、加入50g糖粉，用打蛋器搅打至黄油颜色变淡均匀,加入15ml全蛋液，搅打至完全吸收
3、筛入低筋面粉，放入杏仁片20g揉成面团
4、揉成长条在桌面上铺一张油纸整形成宽4厘米高5-6厘米的长条，放入冰箱冷冻1小时
5、（咖啡味的曲奇）黄油切小块室温软化，加入15g速溶咖啡和40g糖粉用打蛋器搅打至黄油微发,加入15ml全蛋液，搅打至完全吸收
6、筛入低筋面粉，放入杏仁片20g
7、揉成面团
8、同样揉成长条在桌面上铺一张油纸整形成宽4厘米高5-6厘米的长条，放入冰箱冷冻1小时
9、冻好的原味饼干胚切成0.3-0.5的片
10、冻好的咖啡饼干胚切成0.3-0.5的片
11、排入烤盘
12、上下火160度烤20分钟左右
13、烤好的饼干晾凉装入食品袋即可
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、除口臭、滋阴等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、治喉痛、美容护肤等功效；可与玉米、辣椒、百合搭配；与菠萝、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
速溶咖啡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
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