| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 锅包肉热量/卡路里913千卡 | |||

1、里脊肉切薄片,然后用盐和料酒腌一下。
肉在常温下比较难切,我把肉放在冷冻柜里冻硬了一点然后就好切了。

2、腌大概二十分钟,然后加入淀粉。

3、锅中加油。

4、油热之后加入肉炸炸。这时候要一块肉一块肉放,保持形状。

5、炸至金黄捞出备用

6、锅中油再次加热,进行复炸至二十秒左右

7、锅中留底油,开小火,加入较多的白糖和蒜末,然后倒入醋烹香,然后快速倒入肉。

8、肉倒进去了。快翻!

9、完成!
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴润燥、润肠胃、生津液等功效;可与冬笋、扁豆、莴笋搭配;与甘草、豆类、海螺相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、治疗便秘、预防便秘等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、止血、帮助消化等功效;与红豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、疗疮、调味等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有杀虫、止血、解毒等功效;
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