| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 282克 | 辣椒末炒鸡蛋热量/卡路里727千卡 | |||
1、将四个辣椒切成末
2、鸡蛋5个(因为土鸡蛋比较小,用了5个)打成蛋液
3、将鸡蛋、辣椒末、姜、葱放在一起拌匀,加入适量盐

4、油烧至8成热,将准备好的材料倒入,快速的翻炒,并适时加入少量水,翻炒5分钟左右出锅即可
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有祛风湿、开胃消食、胃肠胀气等功效;可与卷心菜、羊排、苦瓜搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与丝瓜、明虾、辣椒搭配;与牛奶、味精、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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