| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 凉拌蒸茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于马路散步32分钟消耗的热量120 | |||||
1、茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右（筷子能轻易戳破即表示蒸熟了）
2、蒸好的茄子放凉，撕成长条，在盘子里摆好
3、把葱花（喜欢吃辣椒的可以加上）堆在摆好的茄子上，锅里烧好热油，把烧好的油倒在葱花（辣椒）上，听到呲的一声
4、倒入适量酱油、盐、白糖拌匀既可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、益肝、治胃癌等功效；可与牛肉、猪肉、黄豆搭配；与黑鱼、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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