| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 937千卡 | 93千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 水芹菜 | 克 | 103千卡 | 34千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 1525克 | 鲜虾水晶饺热量/卡路里1110千卡 | |||

1、鲜虾以料酒浸泡后洗净,与配菜一起剁碎成馅儿,佐料最后放入~

2、和饺子面,先倒入准备好的面粉,再一手淋水,一手抓拌面絮,至无干面时即可揉和成松软的面团,在一旁醒15分钟~

3、醒好后将面团搓成直径约1cm的光滑的圆长条,滚刀切剂子~

4、将剂子放入有些许面粉的碗中,小心晃动,使每一个剂子都滚上面粉,以防粘连~

5、一手持檊面杖,一手掂起摁扁的面团,开始擀面皮儿,檊至外薄心略厚最佳~

6、开始一手持面皮,一手拿勺子取饺子馅儿,开始包饺子~

7、包好后在底部撒了一层面粉的盘上摆放好~

8、提前锅中烧水,水开后可以下入包好的饺子,开锅煮2分钟再盖上盖子煮至水开3次,每次都要点入少许冷水~三次后就可以关火出锅啦~

9、装盘,加几片香菜叶和柠檬片摆盘咯~

10、再蘸上自制调味汁(小葱、蒜末,香油少许,淋上自制的辣椒油,再加少许鱼露、香醋,就OK啦~),美味极了~
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有通乳生乳、化瘀解毒、提高免疫力等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增强免疫力、消食等功效;可与圆白菜、狗肉、草鱼搭配;与西红柿、茄子、红枣相克,同食可能会引起不适;
水芹菜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇静安神、开胃、提神等功效;可与核桃、牛肉、红薯搭配;与牡蛎、虾、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、缓解疲劳、预防癌症等功效;可与樱桃、豆豉、兔肉搭配;与枣、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛腥膻、促进消化、醒脾和中等功效;可与羊骨、胡萝卜、虾搭配;与猪里脊肉、猪肉、五花肉相克,同食可能会引起不适;
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