番薯凉糕的热量和减肥功效

1、番薯去皮后洗净，切成薄片。

2、锅里加水，大火烧开，然后放入番薯蒸12分钟左右，直到番薯软烂。

3、将马蹄粉，粘米粉，小麦淀粉，细砂糖加入到容器里。

4、然后倒入210克纯牛奶。

5、再倒入210克清水。

6、充分搅拌均匀。

7、将150克蒸熟了的番薯以及步骤6的部分溶液倒入料理杯。

8、用料理机打碎，时间1~2分钟左右。

9、将番薯酱和剩余的粉浆混合均匀，然后过滤一次，滤去没打碎的番薯粒。

10、乐扣玻璃碗刷上一层油，防粘。

11、锅里加水，大火烧开，然后放入抹了油的容器，倒入半容器的番薯粉浆，盖锅，蒸10分钟左右至完全凝结。

12、然后再倒入剩余的番薯粉浆，盖锅，蒸15分钟。熄火后先不急着打开，继续闷5分钟左右。

13、将做好的番薯凉糕在容器里冷却，然后盖上盖子，放冰箱冷藏至冰凉。（我是晚上做好，冷藏到第二天早上吃。）

14、吃的时候，取出凉糕，切片再切块，厚度2厘米左右，长宽均是5厘米。

15、将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈，均匀粘上椰蓉。

16、摆着碟子上，低脂又冰凉的番薯凉糕完成！