| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 起酥红豆沙面包热量/卡路里932千卡 | |||
 热量932千卡,相当于汽车打蜡207分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备食材。
2、将除黄油以外的面包材料放进面包机，搅拌一个和面程序，再把室温软化的黄油投入面包机，揉至扩展阶段后放在温暖处进行基础发酵。
3、发酵到两倍大即可。
4、将面团排气并分割成六等份的小面团，滚圆后松弛15分钟。
5、将松弛后的面团擀成圆形，放入25克的豆沙馅，包好。
6、包好全部面团。
7、将面团排在烤盘上，放入烤箱中层，底层放一盘子热水，启动发酵功能。
8、取一张飞饼，从中间切开，对折，再切开对折，重复一次.
9、最后发酵结束后，在面团的表面刷蛋液和水的混合液，把摞好的飞饼皮切成薄片，放在面团上，再涮一层蛋液和水的混合液。
10、把烤盘放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烘焙16分钟。请根据自家烤箱调节火力和时间。
11、成品出炉。
12、看看成品的效果。
13、是不是很诱人呢？
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善睡眠、润肠等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与枣、菜花、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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