| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 蓝莓 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 56千卡 | 372千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 100千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 蓝莓酥皮蛋糕热量/卡路里1100千卡 | |||
 热量1100千卡,相当于乘双连雪橇157分钟消耗的热量420 | |||||
1、酥皮制作：面粉，椰蓉，红糖和软化的黄油混合，戴手套抓匀，只到成为均匀的小颗粒，然后盖好放冰箱冷藏 ；
2、面粉和苏打粉，泡打粉，盐过筛放一边；
3、黄油切小块，软化成无硬块，手指头轻轻戳下去就有洞最佳，和细砂糖一起打发成蓬松的奶油状；
4、加入鸡蛋充分打发；加柠檬皮屑搅拌；
5、加?酸奶和?面粉继续搅拌均匀，再加剩下的?继续搅拌均匀；只到光滑；
6、加入蓝莓搅拌一下；留几颗最后装饰；模具擦黄油，蛋糕糊倒入，抹平；
7、蛋糊上面均匀撒入酥皮面糊，放剩下的蓝莓；
8、模具放烤网，平时烤吐司的位置，（我的小烤箱，只能放最下层,）尽量模具放烤箱中间，烤35~40分钟，表面金黄，蛋糕柔软；取出，稍微拍一下模具，然后稍微冷却再慢慢取出来即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、调整胃肠道、止咳等功效；
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、保护眼睛、延缓衰老等功效；可与酸奶搭配；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、健脾暖胃、护肤等功效；可与小米、小米面、姜搭配；与松花蛋、姜、牛腩相克，同食可能会引起不适；
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