| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 芹菜肉丝热量/卡路里1127千卡 | |||
 热量1127千卡,相当于换床单451分钟消耗的热量150 | |||||
1、芹菜去叶洗干净。
2、锅中放水，把芹菜烫一下。
3、猪肉切成肉丝。
4、烫好的芹菜沥干水分切小段待用。
5、红辣椒切丝，葱切小段。
6、锅内热油，七成热，倒入肉丝迅速划散炒至肉丝发白。
7、加葱花酱油炒匀。
8、再放入切好的芹菜。
9、加入适量盐。
10、再放入红辣椒均匀翻炒。
11、关火，加适量鸡精即可出锅。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、镇静安神、养血补虚等功效；可与北极虾 、明虾、牛肉搭配；与蛤蜊、文蛤、南瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、生津液、润燥等功效；可与小白菜、圆茄子、菠萝搭配；与何首乌、甘草、龟相克，同食可能会引起不适；
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