| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 巧克力淋酱戚风蛋糕热量/卡路里792千卡 | |||
 热量792千卡,相当于粉刷264分钟消耗的热量180 | |||||
1、三个鸡蛋的蛋黄加50g白砂糖打至糖完全融化无颗粒状
2、在蛋黄液中加入15g的水或者牛奶和10g的色拉油，搅拌均匀后再次加入，总共加三次
3、在蛋黄液中筛入90g低筋面粉和30g可可粉，用硅胶铲搅拌至均匀无颗粒状
4、蛋白打至干性发泡，
5、分三次把打发好的蛋白加入到面粉糊中，震荡出多余气泡，倒入模具中，
6、烤箱预热160度，大概三十分钟左右，不确定的话可以用筷子戳，筷子戳起来无粘连的糊状就可以了。出烤箱后，从高处正着摔下模具，我用的是中空模具，倒置等凉透脱模
7、巧克力隔水融化，随意涂抹到蛋糕上
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、预防癌症等功效；可与小米、干辣椒、玉米搭配；与鹅肉、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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