| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 虎皮蛋卷热量/卡路里1138千卡 | |||
 热量1138千卡,相当于吃东西569分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡蛋面粉牛奶，打成糊状，可以稍微稀一点点
将火腿肠和香葱切成细小的丁状，倒在糊里
加入适量的盐，十三香调味
2、倒入少量油，温热的时候倒入部分混合液，摊成蛋饼，待边缘翘起时翻面。反复几次，做成多张蛋饼(如果是不沾锅的话可以不放油)
3、将蛋饼交错叠起紧紧卷起，尽量让每个部分的薄厚都一致，这样切起来才不会散
4、成品就是这样的啦，散掉的饼边就拿来压盘底儿吧
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、预防癌症等功效；可与海虾、辣椒、羊排搭配；与甲鱼 、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、养颜等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与鸡蛋、金针菇、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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