啤酒鸡肫的热量和减肥功效

1、先把鸡肫用面粉十盐擦洗干净，放盆里倒入二两啤酒十水浸泡，加水到过鸡肫(主要是把鸡肫里的血水浸出来)一小时左右。

2、锅内放水烧.开放入鸡肫煮二三分钟捞出，这里要主意了，捞出的鸡肫要用热水洗干净，不能用冷水，否则会很难煮熟烂哦。

3、锅里放.很少油把葱、姜，花椒粒煸香放入鸡肫煸一会，直接放入全部啤酒，豉油，醋，红糖，八角，小葱结，辣椒再加点水中火煮半小时。

4、看鸡肫熟烂，用高火收汁，去除八角，花椒等香料渣，放入耗油翻炒几下，如觉不够咸就放点盐，关火起锅装盘，放上香菜叶即可上桌。