| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 喷香排骨焖饭热量/卡路里1313千卡 | |||
 热量1313千卡,相当于吹喇叭656分钟消耗的热量120 | |||||
1、水烧开，加入料酒、姜片，放入排骨焯水后捞出沥水
2、热锅入油，放冰糖炒糖色，油里起泡沫，颜色变黄，就好了
3、倒入排骨，煸炒数下，排骨上色
4、放一大勺牛肉辣酱、酱油、糖，炒匀
5、倒入过排骨的水，烧开转小火
6、排骨焖十分钟，放盐
7、倒入洗净的大米，焖煮半个小时。
8、汤汁收尽，米饭软烂适口，撒上葱花关火
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、补脾、除烦渴等功效；可与桂圆、黑豆、白果搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、润肠胃等功效；可与南瓜、茄子、冬瓜搭配；与黄豆、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
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