| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 啤酒卤蛋热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于电工80分钟消耗的热量180 | |||||
1、先将鸡蛋放入水中大火煮沸腾，再开成小火煮五分钟。
2、用冷水将煮好的鸡蛋激一下，便于剥鸡蛋。将鸡蛋剥好后放入锅中，将啤酒等调料全部放入，大火煮开后小火慢熬收汁。
3、鸡蛋出锅啦！美味无比。喜欢辣的同仁可以多放辣椒。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、美容护肤等功效；可与基围虾、黄豆、生菜搭配；与味精、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、帮助消化、促消化等功效；与蛏子、胡萝卜、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
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