| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于睡觉2822分钟消耗的热量54 | |||||
1、五花肉切块,烧水煮一下捞出备用
2、炒糖色，没有放食用油，挑了几块肥肉多的五花肉放锅里煸炒一会就出来油，然后放入准备好的白糖炒变色后放入捞出的五花肉翻炒，并放入老抽翻炒
3、糖色炒好后放入水，能漫过肉，淋入料酒 。沸腾后转小火慢慢炖半小时以上
4、半小时以上后，尝一下符合自己的熟烂程度的时候就出锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、滋肝阴等功效；可与紫菜、冬瓜、白菜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
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