| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 304克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1272千卡 | |||
 热量1272千卡,相当于剧院工作424分钟消耗的热量180 | |||||
1、将黄油用水浴法融化依次加入糖粉、蛋液、蔓越莓干
2、加入过筛的低粉，充分搅拌均匀
3、将2准备好的面团放在两层油纸中间，擀成6毫米厚的饼状，放入冰箱冷藏半个小时固化。
4、用模具在固化后的饼状面团上造型并放入托盘
5、烤箱预热5分钟，150度烤20-25分钟
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、健脑益智等功效；可与辣椒、干贝、牡蛎 搭配；与田鸡、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、舒缓肝气、去酒毒等功效；
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