| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥蓝 | 克 | 78千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 蒜蓉炒芥蓝热量/卡路里78千卡 | |||

1、芥蓝、蒜蓉、盐。

2、把盐、鸡粉、糖、胡椒粉用少许水淀粉兑好碗芡。

3、水开放入1克碱面。

4、然后汆烫芥蓝去掉苦涩味。

5、炒勺上火烧热,注入少许烹调油煸炒蒜蓉,蒜蓉煸出香味后下入汆烫好的芥蓝,翻炒均匀倒入兑好的碗芡。

6、再次炒匀便可出锅码盘食用。
芥蓝的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解劳乏、利水化痰、清心明目等功效;可与白菜薹、山药、玉米搭配;
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